Ruanda – Shyira Honey

Über den Kaffee

Auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel, in den nebelverhangenen Hügeln von Nyabihu, liegt Shyira, die höchstgelegene Kaffeestation Ruandas – und eine der außergewöhnlichsten. Seit ihrer Gründung im Jahr 2017 steht Shyira für Aufstieg in jeder Hinsicht: in der Höhe, in der Qualität und im Potenzial der Gemeinschaft.

Unter der Leitung von Evariste Hagumimana entstehen hier Kaffees mit einer brillanten Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen – oft mit der Eleganz eines kenianischen Kaffees, aber mit unverwechselbar ruandischem Charakter. Das Zusammenspiel aus kühlem Klima, fruchtbaren Vulkanböden und einzigartigen Mikroklimata schafft ein Terroir, das seinesgleichen sucht.

Dank Murahos Setzlingsprogramm und der engagierten Unterstützung der lokalen Bauern hat sich die Produktion in den letzten Jahren verdreifacht – ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie Investitionen in Menschen und Orte außergewöhnliche Ergebnisse hervorbringen.

Umgeben von Wasserfällen, dem Fluss Gicice und den majestätischen Vulkanen, in denen Ruandas Berggorillas leben, ist Shyira mehr als nur eine Kaffeestation – es ist ein Gipfel voller Potenzial.

Dieser Kaffee ist ein Omni Roast und sowohl für Espresso, als auch als Filterkaffee geeignet.