Costa Rica – La Pastora

Über den Kaffee

La Pastora stammt von der Coope Tarrazu RL. Die Genossenschaft wurde 1960 von 228 kleinen Kaffeebauern gegründet. Heute ist sie einer der bekanntesten Kaffeeexporteure in Costa Rica. Der Grund dafür ist die gute Qualität! Bei dieser Ernte arbeiten sie mit 3000 Produzenten/Mitgliedern zusammen; mehr als 80% der Bauern haben nur 4 Hektar oder weniger. Die Genossenschaft hilft ihren Mitgliedern mit Krediten, technischem Service, Düngemitteln und vielem mehr.

Hintergrund:

Heute gibt es 250 Nassmühlen in Costa Rica; vor einigen Jahren waren es noch 100. Der Grund dafür ist, dass die Landwirte so lange wie möglich auf die Qualität achten wollen. Mehr als die Hälfte der Kaffeeernte wird in die USA exportiert. Über 1 Million Touristen aus den USA besuchen Costa Rica; die interessanteste Region ist Tarrazu (auch für Europäer).

Kaffeenoten: Aprikose und Zitrusfrüchte