Colombia

Über den Kaffee

Vor 25 Jahren wurde der Hof an den heutigen Besitzer Heiner und seine Frau Johanna verkauft. Es wurde zunächst die Varietät Caturra angebaut, dann zu Castillo geändert, heute werden dort Papayo, Pink Bourbon und SL 28 angebaut. El Rubi war ein Hochzeitsgeschenk des Besitzers Heiner Lazo: Er entschied, dass die Liebe zu seiner Frau so groß war, dass ein Rubin nicht alles ausdrücken konnte, also schenkte er seiner zukünftigen Frau Tausende von Rubinen. All diese Kaffee-Rubine haben dem Paar geholfen, sich weiterzuentwickeln und bis heute haben sie drei wunderschöne Töchter großgezogen. Dieser Kaffee, basierend auf der Sorte Papayo, ist außerhalb des Departements Huila nur selten zu finden. Die Bäume sind sehr stark und sehr ertragreich, auch sehr widerstandsfähig gegenüber der Roya-Krankheit. Diese ganz besondere Sorte wurde nach Form und Geruch der Kirschen benannt, die wie kleine Papayas aussehen.