Nicaragua – Finca El Cipres

Über den Kaffee

Dieser besondere Microlot stammt von der Finca El Cipres in der renommierten Kaffeeanbauregion Nueva Segovia im Norden Nicaraguas. Produzent Isacio Javier Albir Vilchez führt den Familienbetrieb bereits in dritter Generation und verbindet traditionelle Landwirtschaft mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Für diesen Kaffee wird die Varietät Parainema in Höhenlagen zwischen 1.160 und 1.400 Metern angebaut und mittels anaerober Natural-Aufbereitung verarbeitet. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich süßer und harmonischer Kaffee mit einem weichen, cremigen Charakter.

In der Tasse überzeugt der Nicaragua Finca El Cipres mit Noten von saftigen Blaubeeren, feiner Sahne und zarter Milchschokolade. Die niedrige Säure und der mittlere Körper sorgen für ein angenehm ausgewogenes Geschmacksbild und machen diesen Kaffee besonders zugänglich und vielseitig.

Die sorgfältige Bewirtschaftung der Farm, die Wiederaufforstungsprojekte und die naturnahe Kultivierung unter Schattenbäumen tragen wesentlich zur hohen Qualität dieses Kaffees bei und spiegeln die Leidenschaft wider, mit der hier gearbeitet wird.

Geschmacksnoten: Blaubeere, Sahne, Milchschokolade

Dieser Kaffee ist ein Omniroast und kann sowohl für Espresso, als auch für Filter Kaffee verwendet werden.